梅酒色々

晩酌の習慣はなく、月に1，2回外で飲む程度です。梅酒も2，3年に1度作り、たまに飲んでいました。
ところが仕事の関係で、茨城にちょくちょく行くようになり、駅の売店のポスターで、
「茨城の梅酒が日本一になりました。」とあるではないですか。
1500円だったので、買いました。早速自宅で飲むと、自作梅酒よりもさすがに美味しい。

調べてみると、梅香「百年梅酒」が、「天満天神梅酒大会２００８」で日本一になったそうです。

それから、数ヶ月後に同じ駅の売店に、
「2年連続で茨城の梅酒が日本一になりました。」とあるではないですか。
別の銘柄の「木内梅酒」が、「天満天神梅酒大会２００９」で日本一になっていました。
木内梅酒は百年梅酒よりも若干癖があり、好きな人は好きだと思います。

そうこうするうちに、梅酒が多数売っているお店などで、買い集めた結果がこれです。




別の場所にも保管しているので、自作も併せて10本くらいあります。梅酒大会上位やネットで評判のいい物を買うようにしていますが、720mlで1500円位までの商品しか買わないようにしています。
百年梅酒は気に入ったので、一升瓶サイズです。迫力あります。


後ろの方に「キングブランデー 蘭 2.7リットル」が写っていますが、これは自作梅酒用に購入した物です。
自作梅酒はホワイトリカー、焼酎で作ることが多いですが、ブランデーで作るとまろやかで美味しいです。特に蘭は美味しいとブログで見たことがあったので、購入しました。なかなか並んでないのですが、神田河内屋さんで1980円で売っていました。

作り方ですが、、「機能性成分の多い梅酒の作り方」というマニュアルがあります。
和歌山県農林水産総合技術センターが研究された内容なので、信頼できます。
一般の常識とは違う結果も出ているので、梅酒好きな方は一読をおすすめ致します。

タグ：日本一 百年梅酒 梅酒 木内梅酒 天満天神梅酒大会